توستادا الباذنجان

وقت الطبخ: 20 دقيقة

نوع الوصفة :سهلة جدا

• 1 حبة باذنجان كبيرة مقشرة ومنقوعة فى الماء المملح

• 1 باقة بقدونس مفروم أو القليل من أوراق الريحان المفرومة

• 1 حبة فلفل أخضر صغير

• 2 : 3 حبات من البصل الأخضر

• 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات

• 2/3 كوب جبن حلوم مبشور أو أى جبن قابل للشواء

• 1 خبز لبنانى مفتوح من المنتصف

• مقادير الدريسنج :-

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ½ ملعقة كبيرة دبس الرمان

• ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون

• ملح و فلفل أسود

هذه الوصفة تشبه سلطة فتوش الباذنجان وهى سلطة سورية

لذيذة الفرق أنها هنا يتم تقديمها على الخبز بدلاً من إضافة مكعبات الخبز المقلى

مع ملاحظة إستخدام الباذنجان المشوى بدلا من المقلى ورش طبقة من الجبن الحلوم

المبشور أو أى جبن مفضل ، تناولى التوستادا كوجبة نباتية خفيفة لذيذة .

ملاحظة لذيذة :

فى حالة عدم توافر دبس الرمان أضيفيالسماق و عصير الليمون .

_______________

جميع موضوعاتي وردودي هنا صدقة جارية لروح والدي أحمد ابن منيرة