السندويتشات أسهل المأكولات التي يمكن أن تقدم على الإطلاق
فنجد أنها لا يوجد بها أي صعوبة في التحضير عن بقية الأطعمة وفضلاً
عن ذلك أنها سهلة الاستخدام والحمل سواء للأطفال أو للكبار أثناء العمل أو
حتى أثناء مشاهدة التلفاز
مقادير الكباب التركي
كيلو لحم بقري يكون قليل الدهون مقطع إلى مكعبات صغيرة.
اثنان ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة على الناعم.
أربعة فصوص من الثوم المفروم.
ملعقة ألا الربع من الكزبرة الجافة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
أربعة ملاعق زيت زيتون.
مكونات مقبلات السندويتش:
تحضير كوب من الحمص المتبل حسب الرغبة، وهو أن نقوم بإحضار كوب من الحمص اليابس ونقعه لمدة أربعة ساعات في الماء وبعدها يتم سلقه وبعد تبريده يتم تدبيله بالشطة والكمون والتوابل المفضلة.
طماطم مقطعة إلى شرائح حسب الرغبة، ومن الممكن أن نقوم بتدبيلها بفص من الثوم مع الشطة والكمون وقليل من الملح، أو نكتفي برش ملح وكمون فقط عليها.
الطحينة وتعتبر شيء أساسي لإضافته على الكباب لعمل الساندويتشات، وهو بتحضير أربعة ملاعق من الطحينة ونضيف عليهم عصير ليمون مع التقليب وإضافة ملعقتان زيت زيتون مع ملح وفلفل وكمون وبعدها نقوم بإضافة الماء الساخن تدريجيا حتى يمتزج الطحينة وتأخذ القوام المطلوب.
من الممكن أيضًا إضافة البطاطا المقلية حسب الطلب وهو أن نقوم بتقطيع اثنان حبة من البطاطا البيضاء ونقوم بتقطيعها إلى أصابع ويتم قليها في الزيت.
الخبز وهنا يمكنكم استخدام الخبز العربي أي العيش البلدي أو استخدام الخبز الفينو متوسط الحجم.
طريقه تحضير الكباب التركى
أولًا نقوم بتقليب اللحم مع البصل والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والبابريكا وزيت الزيتون ونضعهم جميعًا في وعاء عميق ونقلبهم جيدًا ثم نتركهم في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
وبعدها نقوم برص قطع اللحم في صينية مدهونة بالزيت خفيف ونضعها في فرن يكون متوسط الحرارة حتى نتمكن من نضج اللحم دون لسعه، بحيث أن نقوم بتقليب اللحم كل بضعة دقائق حتى لا يلتصق اللحم بالصينية.
وبعد نضج اللحم تمامًا نقوم بفتح الخبز إلى نصفين ونقوم بوضع قطع اللحم ونقوم بإضافة الطحينة على اللحم ثم نقوم بوضع الحمص أو البطاطا المقلية حسب الرغبة.
يستخدم ساندويتشات الكباب التركي في الرحلات العائلية فتعتبر هي أحد الوجبات الغذائية الشهية والمغذية جدًا لأفراد العائلة، كما يستخدم ساندويتشات الكباب التركي في العمل واتخاذها كوجبة مغذية أثناء أخذ بريك العمل لتجديد النشاط والحيوية للعمل.
كما تستخدم تلك السندويتشات اللذيذة أيضًا أثناء مشاهدة التلفاز مع العائلة أو تقديمها لأبنائنا الطلاب أثناء وقت المذاكرة فأنها تساعد على تنشيط الذاكرة وتساعد على تحسين الفهم.
الخميس أبريل 01, 2021 5:14 pm
