زنود الست

موضوع: زنود الست الجمعة نوفمبر 05, 2021 8:56 pm

زنود الست

عجينة جلاش
1 ملعقه كبيره زبده في درجة حرارة الغرفة
الحشوه :
2 كوب حليب
1 كوب كريمه
4 ملاعق كبيره نشا
1 ملعقه كبيره ماء ورد
1 ملعقه كبيره ماء زهر
زيت للقلي
شربات
فستق و زهر الليمون للوجه

فــي وعاء على النار نخلط الحليب و الكريمه مع النشا
و نحركهم باستمرار حتى تكسب قوام سميك ثم نضيف ماء الورد
و ماء الزهر (ممكن الاستغناء عن أحدهما حسب الرغبه)
و نترك الخليط ليبرد.

نذوّب بعض الدقيق في القليل من الماء للصق العجينه ثم نفرد رقائق الجلاش و نحشيها بخليط القشطه بعد أن أصبح بارداً و نلفها بشكل أسطواني و يجب مراعاة طيّ الجوانب إلى الداخل حتى نحافظ على القشطه داخل اللفائف و نضع على طرف العجينه القليل من خليط الماء و الدقيق لتلتصق.

نقلي اللفائف بالزيت حتى تكتسب لون ذهبي ثم نضعها بالشربات و نرفعها على طبق التقديم.
نزيّن زنود الست بالقشطه (حسب الرغبه) و الفستق و زهر الليمون

_______________

ايمان البنداري

موضوع: رد: زنود الست السبت نوفمبر 06, 2021 7:36 am

» الست عاوزة راجل بمعني الرجولة الصح