مكونات:
■2 كوب و2/1 طحين
■1 ملعقة صغير خميرة
■1 ملعقة صغيرة ملح…
… ■2 ملعقة صغيرة سكر
■1 كوب ماء دافئ
■ملعقة كبيرة زيت زيتون
■رشة ثوم بودرة
الحشوة :
■مكعبات جبن موزاريلا
■فلفل رومي
■زيتون اسود شرائح
■صلصة بيتزا
■جبن تشيدر مبشور
■زعتر طازج مورق
الطريقة :
تعجن المقادير إلى أن نحصل على عجينة لينة , وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير وتغلف بالنايلون وتترك لتتخمر.
بعدها تفرد العجينة بسمك خفيف تقريبا بمقدار واحد سم نقطعها لدوائر صغيرة.
ثم نحشو كل دائرة بقليل من مكونات الحشوة.
نقفل الكرات بشكل لنحصل على كرات صغيرة و نحكم غلقها.
نخفق بيضة ونغمس الكرات بالبيض ونضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزائد عنها.
ثم بصحن اخر نضع فتات الخبز لنغمس فيه الكرات ثم نرفعها نكورها بلطف لتساعد هذه الحركة على نزول فتات الخبز الزائد ولكي تحافظ على شكل كروي ممتاز .
في هذا الوقت نضع الزيت ليسخن على نار هادئة .
و نرمي فيه الكرات فورا إلى أن تحصل على لون ذهبي جميل كرات البيتزا المقليه مكونات: ■2 كوب و2/1 طحين ■1 ملعقة صغير خميرة ■1 ملعقة صغيرة ملح … ■2 ملعقة صغيرة سكر ■1 كوب ماء دافئ ■ملعقة كبيرة زيت زيتون ■رشة ثوم بودرة الحشوة : ■مكعبات جبن موزاريلا ■فلفل رومي ■زيتون اسود شرائح ■صلصة بيتزا ■جبن تشيدر مبشور ■زعتر… طازج مورق الطريقة : تعجن المقادير إلى أن نحصل على عجينة لينة , وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير وتغلف بالنايلون وتترك لتتخمر. بعدها تفرد العجينة بسمك خفيف تقريبا بمقدار واحد سم نقطعها لدوائر صغيرة. ثم نحشو كل دائرة بقليل من مكونات الحشوة. نقفل الكرات بشكل لنحصل على كرات صغيرة و نحكم غلقها. نخفق بيضة ونغمس الكرات بالبيض ونضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزائد عنها. ثم بصحن اخر نضع فتات الخبز لنغمس فيه الكرات ثم نرفعها نكورها بلطف لتساعد هذه الحركة على نزول فتات الخبز الزائد ولكي تحافظ على شكل كروي ممتاز . في هذا الوقت نضع الزيت ليسخن على نار هادئة . و نرمي فيه الكرات فورا إلى أن تحصل على لون ذهبي جميل
الأربعاء أغسطس 10, 2011 6:05 pm
