فوائد التين وطرق تحضيره

[list=steps_list_2][*]3  نظّف التين الطازج قبل تناوله. اغسل التين تحت ماء بارد جار وجفّفه برفق بمنشفة ورقية نظيفة.
[*]

• لا ينبغي فرك التين بفرشاة تنظيف خضراوات أبدًا حيث أنه رقيق جدًا. تخلّص من الأوساخ التي تراها عن طريق فركها بأصابعك برفق.
  
• تخلّص من السيقان أثناء غسل التين عن طريق لفّها بأصابعك برفق.
  

[/list]

[list=steps_list_2][*]4
تخلّص من أي كريستالات سكر. يمكن إزالة كريستالات السكر عن طريق رش نصف كوب (125 مل) من التين بملعقة صغيرة (5 مل) من الماء ووضعها في الميكروويف على الشدة المرتفعة لمدة دقيقة.

• يقوم التين الناضج بإفراز السائل السكّري عادةً ليتحوّل إلى كريستالات على سطح الثمرة. يمكنك تناول هذه الثمار دون مشاكل، إلا أنه من المعتاد التخلّص من الكريستالات لتجميل مظهرها.
  

[/list]

تناول التين الطازج

[list=steps_list_2][*]1
تناول ثمار التين الكاملة. للتين حلاوة معتدلة ويمكن الاستمتاع به عن طريق تناوله وحده وهو طازج.

• يمكن تناول قشرة ثمرة التين. كنتيجة لذلك، لا حاجة لتقشير التين قبل تناوله. تخلّص من السيقان وتناول الثمرة كما هي.
  
  
  
• إن لم تحب مذاق القشرة، يمكنك تقشير الثمرة قبل تناولها بعد إزالة السيقان عن طريق استخدام أصابعك لتقشيرها ابتداءً من الجهة العلوية المكشوفة.
  
  
  
• للاستمتاع بالجزء الداخلي من التين دون نزع القشرة، اقطع ثمرة التين إلى نصفين. أمسك ثمرة التين بإحدى يديك واستخدم سكّينًا حادًا لقطع الثمرة إلى نصفين. يؤدّي ذلك إلى كشف الجزء الداخلي الحلو مما يسمح لك بالاستمتاع بالمذاق الحلو بمجرّد تناول الثمرة.
  

[*]
2
قدّم التين مع الجبن. أحد الطرق الشائعة لتقديم التين هي وضع بعض الجبن أو مشتقات الحليب عليه. يجب اختيار أحد مشتقات الحليب الحلوة اللاذعة عوضًا عن اختيار مشتقات الحليب حادة الطعم.
[*]

• اقطع التين إلى نصفين وضع القليل من الجبن الكريمي على كل نصف.
  
  
  
•  يمكنك استخدام جبن كريمي عادي أو منكّه. 
  
  
  
• يمكن تقديم التين في هذه الحالة كوجبة خفيفة أو كنوع من المقبّلات.
  
  
  
• قم بإذابة قطعة من الجبن الأزرق في التين. تخلّص من السيقان وشقّ ثمرة التين على شكل حرف x ثم ضع القليل من الجبن الأزرق في الشق وقم بطهي التين لمدة 10 دقائق في درجة حرارة 204 درجة مئوية.
  
  
  
• يمكن استخدام مشتقات الحليب الغنية لإضافة نكهة إلى التين بنجاح أيضًا.
  

[*]
3
اسلق التين. يمكن سلق التين على موقد أو أداة طهي بطيئة. استخدم كوبين (500 مل) من السائل لكل 8 ثمرات من التين تقريبًا.
[*]

• يمكنك استخدام العديد من المشروبات خلال عملية السلق كالمشروبات المنكّهة بالقرفة أو القرنفل وغير ذلك، كما يمكنك استخدام عصائر الفواكه أو الخل المنكّه.
  
• قم بتسخين التين لمدة 10-15 دقيقة على الموقد.
  
  
  
• قم بطهي التين في درجة حرارة منخفضة لمدة 23 ساعة عند استخدام أداة طهي بطيئة.
  
  
  
• يتم تقديم التين المسلوق مع الزبادي، أو مشتقات الحليب الغنية، أو الحلوى المجمّدة عادةً.
  

[*]
4
استخدام التين على شكل مربّى. امزج 450 جم من التين المقطّع مع كوب (250 مل)


[*] من السكر في قدر. قم بطهي المزيج باستخدام درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة لحين تكوّن مربّى.


[*]
5
استخدام التين في المخبوزات المطهية. يمكن استخدام التين في الخبز والكعك وغير ذلك من المخبوزات المعدّة باستخدام الدقيق.
[*]

• مزج التين مع فواكه أخرى. يمكنك مثلًا إضافة التين المقطّع إلى وصفة الخوخ
  
  
  
•  المفضّلة لديك أو إضافته إلى فطائر أو حلوى التوت أو الليمون أو البرتقال.
  

[*]

• اجعل التين محور الاهتمام. يمكنك أيضًا تحضير مخبوزات تعتمد بالكامل على نكهة 
  
  
  
• التين عوضًا عن استخدام التين مع فواكه أخرى. يمكنك تحضير تارت من التين أو إعداد كعكة تين أو كعكة زبادي.
  

[*]

• استخدام التين كزينة. يمكن استخدام التين المقطّع إلى أنصاف أو أرباع لتزيين الكعك 
  
  
  
• والحلوى الأخرى. 
  
  
  
• يضفي التين نكهة رائعة على الزينة الكثيفة خاصةً كالجبن الكريمي
  
  
  
•  أو الكعك المنكّه بالمكسرات ككعكة اللوز.
  

[/list]